A EFSA (sigla em inglês para Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) aprovou nesta semana que a larva-de-farinha (como é chamada a larva do besouro Tenebrio molitor) é segura para o consumo humano e pode ser comercializada como alimento na Europa.
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“Os pedidos de registro de novos alimentos são tão variados que precisamos de muitas experiências científicas para avaliá-las, por exemplo, no que se refere à nutrição, toxicologia, composição química e microbiológica”, destacou em nota a bióloga molecular e toxicóloga Helle Knutsen, parte do time de especialistas que avaliou o pedido.
A autorização, a primeira concedida para um inseto, era um estágio necessário para que as autoridades sanitárias dos países da União Europeia ganhassem mais um argumento a favor da liberação do consumo do produto nos países do bloco.
